L'approvisionnement concerne les achats de biens et de services nécessaires à l’activité productive de l’entreprise.
La gestion des stocks conduit à aborder les notions d’inventaire (physique et en valeur) et d’indicateurs de suivi (fiche de stock, stock minimum)
Les ateliers proposés permettent à l'apprenant de travailler à son rythme les différents niveaux dans une logique spyralaire.
Auteurs : Fabienne Mauri, académie de Bordeaux, et Gilles Chevaldin, académie d'Orléans-Tours.