La maîtrise de la chaîne documentaire et des processus, du devis au règlement, est un prérequis indispensable dans les métiers du tertiaire. Cette ressource pédagogique rassemble les savoirs indispensables pour comprendre comment circulent les informations entre une entreprise et ses partenaires.
En s'appuyant sur l'observation des flux d'une boulangerie artisanale, elle permet d'acquérir les connaissances théoriques et réglementaires nécessaires à la validation des compétences de suivi de la relation client et fournisseur.
Le support destiné aux élèves
Schéma de circulation des documents
Chronologie des flux : Visualisation des pièces échangées. Savoir identifier l'émetteur, le récepteur, l'ordre logique et l'impact sur le déclenchement de l'obligation comptable.
Documents côté Client
Processus de vente : Cadre juridique de l'émission (du devis à la facture de doit et d'avoir). Affichage des mentions obligatoires et des 5 types de factures d'avoir (comptabilité "Hôtel Le Clocher").
Documents côté Fournisseurs
Processus d'achat : Compétences de contrôle à la réception des pièces de tiers (Moulins du Sud). Vérification de la conformité des mentions légales, des entêtes et validation des données d'approvisionnement.
Quiz — Documents commerciaux
Que sais-tu ?Tests sur l'identification des pièces, le repérage des anomalies réglementaires et l'exactitude des écritures comptables associées.
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